2022年クリスマスケーキご予約スタート

【Chapeau de noël “白い帽子”】 size 16cm

クリスマスに白い帽子を被りたくなる そんな気持ちでケーキにしました

カルヴァドスで香り高く キャラメリゼされた紅玉約1個分を
ピュアメープルのクリームと重ねました

マダガスカル産天然ヴァニラを贅沢に使用
ヴァニラ味を再認識して頂けるムースです

柑橘系のベルガモットをヨーグルトと合わせたムース
帽子のボンボンは 濃厚な赤色と香りをもつ
センガセンガナ種の苺を球型のムースに
バラエティに富んだフレーバーを
どの角度からお楽しみ頂いても
うまく溶け合う仕上げとなっていると思います

【Chocolat de noël ノエルショコラ】size 14cm

ピスタチオのブリュレ センガセンガナ苺のムース　ショコラ３種使用

カカオ分66%
カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味とアーモンドなどの
ローストナッツを思わせる香ばしさをもつチョコレート
トップのメインムース。
カカオ分35%
ビスケット風味とほのかな甘味が続く、
芳ばしく豊かなショートブレッドの風味。
最後にわずかな塩味を感じるブロンドチョコレート
カカオ分40%
カカオの風味とヴァニラの香り
まろやかさとカカオらしさをあわせもった、
ヴァニラの香り高いミルクチョコレート

フィアンティーヌにからめサクサクの食感に
生地はカカオのビター感を素直に感じ優しい食感を
また、パッション・ピンクグレープフルーツの
ジュレが３種のショコラを際立たせる仕上がりに

【ご予約のご注意事項】

●ご予約後のキャンセル、ご変更をお受け致しかねます。予めご了承下さい。
※混乱によるミスを避けるため
●ご予約は、お受け渡し日の他、時間も選択して頂きます。事前にご検討下さい。
●ご予約は事前にお支払いをお願い致しております。
●お受け渡し場所は松陰神社前のアンプティパピヨンの店舗です。

オンラインストアでのご予約販売分に関しましても
種類、日時によりページを分けております。
充分にご確認のほど宜しくお願いいたします。

一年目のクリスマス
皆様への感謝を込めて
丁寧にお作りいたします。
どうぞ宜しくお願い致します。