2月お菓子教室 アトリエクラス
Opéra
〜フランス伝統菓子オペラ〜
開催日
2月18日(火)、19日(水)、23日(日)、25日(火)
アトリエクラス
Opéra〜フランス伝統菓子オペラ〜 ショコラとカフェの層からなる伝統的なガトーの位置付け
厳格な基準があるとされフランスの高級菓子 フランスのパティスリーダロワイヨのオペラが有名です
オペラ座にちなんで名付けられています 幾層からなる調和からなる味わいを 楽しめる一品です
【レッスン習得ポイント】
薄く焼き上げるアーモンドの生地ジョコンド
一層づつ薄く組み立てるための技法
一つ一つの層のクリームを香りよく食感よくする作り方・扱い方
艶やかなグラサージュをかけ仕上げる
４辺を綺麗にカットし仕上げる
レッスンのお申込みをご希望の方は、参加人数分の数量をご購入ください。
【各回定員】4名様
【最低遂行人数】２名様 最低遂行人数に満たない場合、開催を見送る場合がございます。
【開催場所】 UN PETIT PAPILLON 松陰神社前 東京都世田谷区世田谷4-1-13 アウルShoin２B
【参加資格】 どなたでもご参加いただけます。
【お持ちいただきたいもの】 ・エプロン ・筆記用具 ・手拭きタオル ・お持ち帰り用の袋
【料金に含まれているもの】 ・レシピ ・お持ち帰りいただくお菓子 ・お持ち帰り用のお箱と保冷剤
【キャンセルポリシー】 キャンセル不可と基本させていただいております。 ご購入いただく開催日時のお間違えがないようにご注意ください。
【お支払い方法】 Storesの決済方法に準ずる
