8月お菓子教室 プルミエールクラス
Gâteau aux rouleaux de saison
開催日
8月5日(火)
[Premièreプルミエールクラス]
スフレタイプの生地のロールケーキ
このタイプは私自身ロールケーキの中で一番好きで 繰り返し作り込んでいます
スフレタイプ生地のふわふわ感 口の中で解けていく感じがお気に入りとなると思います
クリームはクレームパティシェールを基本に作ります
季節のフルーツ をくるくると巻きます。
基本的な要素が詰まったとっておきの大切なルセットを改良し、さらにブラッシュアップ
デコレーションにはチュイル生地で葉っぱを作ります
型がない場合のチュイルの作り方もご紹介いたします
スフレ生地をご自身で作ります
クリームの基本的な作り方・ロールケーキを巻くときのポイント・デコレーションを楽しむ、を特に重点を置き仕上げていきます
一人一台を仕上げお持ち帰りして頂きます
レッスンのお申込みをご希望の方は、参加人数分の数量をご購入ください。
【各回定員】4名様
【最低遂行人数】２名様 最低遂行人数に満たない場合、開催を見送る場合がございます。
【開催場所】 UN PETIT PAPILLON 松陰神社前 東京都世田谷区世田谷4-1-13 アウルShoin２B
【参加資格】 どなたでもご参加いただけます。
【お持ちいただきたいもの】 ・エプロン ・筆記用具 ・手拭きタオル ・お持ち帰り用の袋
【料金に含まれているもの】 ・レシピ ・お持ち帰りいただくお菓子 ・お持ち帰り用のお箱と保冷剤
【キャンセルポリシー】 キャンセル不可と基本させていただいております。 ご購入いただく開催日時のお間違えがないようにご注意ください。
【お支払い方法】 Storesの決済方法に準ずる
