10月〜11月お菓子教室 アトリエクラス
POIRE
〜洋梨の豊かな香りと共に〜
開催日
10月29日(火)、30日(水)、11月3日(日)
アトリエクラス
芳香な洋梨をケーキに仕立てました
洋梨を２種類のコンポートにします
ムースもお上品な香りと口溶けの一品となりました
洋梨のピュレはウィリアムポワールという品種ですが洋梨らしい香りとなめらかな食感を楽しめます
また、オードヴィーポワールウィリアムの品格ある香りをムースにプラスしてワンランク上の仕上がりとなります
【習得ポイント】
洋梨のコンポートの作り方
ピスタチオとヘーゼルナッツのジョコンド生地の作り方
ムースの基本的な作り方
パータフィロで作る立体的なデコレーションの作り方
洋梨のチップの作り方
レッスンのお申込みをご希望の方は、参加人数分の数量をご購入ください。
【各回定員】4名様
【最低遂行人数】２名様 最低遂行人数に満たない場合、開催を見送る場合がございます。
【開催場所】 UN PETIT PAPILLON 松陰神社前 東京都世田谷区世田谷4-1-13 アウルShoin２B
【参加資格】 どなたでもご参加いただけます。
【お持ちいただきたいもの】 ・エプロン ・筆記用具 ・手拭きタオル ・お持ち帰り用の袋
【料金に含まれているもの】 ・レシピ ・お持ち帰りいただくお菓子 ・お持ち帰り用のお箱と保冷剤
【キャンセルポリシー】 キャンセル不可と基本させていただいております。 ご購入いただく開催日時のお間違えがないようにご注意ください。
【お支払い方法】 Storesの決済方法に準ずる
