1月お菓子教室 アトリエクラス
“Chocolat Fruits Rouges”
〜マリアージュベリー〜
開催日
1月30日(火)、31日(水)、2月4日(日)
アトリエクラス
クールなケーキをベリーとマリアージュ
私自身大好きなミュール、タイベリー、フランボワーズなど ベリーをショコラとうまくコラボレーションすることで軽さ、フルーティー感をプラス クーヴェルチュールはヴァローナ社マンジャリ（カカオ分64%)をセレクト 希少価値の高いマダガスカル産クリオロ種のブレンドです
赤い果実を思わせる爽やかな香りが特徴があり、ベリー系との相性がとても良いです
生地は口溶けもよく軽さのあるサンファリーヌ ショコラのムースも口溶け軽く仕上げました
仕上げはミロワールショコラを艶々にかけます 構成もベリーのソースなど複層となります。お楽しみに
デコレーションのパーツ、グリュイエドカカオのヌガティーヌは 様々なでコールに応用可能です
ベリーの配置、ヌガティーヌの添え方でご自身の個性光る仕上がりに 楽しめます。
レッスンのお申込みをご希望の方は、参加人数分の数量をご購入ください。
【各回定員】4名様
【最低遂行人数】２名様 最低遂行人数に満たない場合、開催を見送る場合がございます。
【開催場所】 UN PETIT PAPILLON 松陰神社前 東京都世田谷区世田谷4-1-13 アウルShoin２B
【参加資格】 どなたでもご参加いただけます。
【お持ちいただきたいもの】 ・エプロン ・筆記用具 ・手拭きタオル ・お持ち帰り用の袋
【料金に含まれているもの】 ・レシピ ・お持ち帰りいただくお菓子 ・お持ち帰り用のお箱と保冷剤
【キャンセルポリシー】 キャンセル不可と基本させていただいております。 ご購入いただく開催日時のお間違えがないようにご注意ください。
【お支払い方法】 Storesの決済方法に準ずる
